Jean-Philippe de Tonnac est essayiste, éditeur et journaliste.
Tout au long de sa carrière, il a collaboré avec les éditions José Corti, créé une collection chez Grasset et au Livre de Poche, dirigé avec Jean Daniel les hors-série du Nouvel Observateur.

Il a également publié une vingtaine d’ouvrages parmi lesquels on compte « René Daumal, l’archange » (Grasset, 1998), « Entretiens sur la fin des temps » avec Jean-Claude Carrière, Jean Delumeau, Umberto Eco et Stephen Jay Gould (en collaboration avec Catherine David et Frédéric Lenoir) (Fayard, 1998), « Révérence à la vie, Conversations avec Théodore Monod » (Grasset, 1999), « Père des brouillards » – roman – (Fayard, 2002), « Fous comme des sages – Scènes grecques et romaines » avec Roger-Pol Droit (Seuil, 2002), « La mort et l’immortalité » – Encyclopédie des savoirs et des croyances codirigée avec Frédéric Lenoir (Bayard, 2004), « La pensée chinoise aujourd’hui » – coll.

Sous la responsabilité d’Anne Cheng (Folio essais inédit, 2006), « Le mystère de l’anorexie, entretiens avec Xavier Pommereau » (Albin Michel, 2007) et « Les Cathares, la contre-enquête » co-écrit avec Anne Brenon (Albin Michel, 2008).

Il a, par ailleurs, passé un CAP de boulanger pour les besoins d’une étude anthropologique sur le pain dans les traditions méditerranéennes.

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